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近年来，各地新建的住宅随着人们生活水平的不断提高，对厨房卫生条件的要求也相应提高。据有关部门对现有住宅厨房卫生情况调查测定的结果表明，厨房空气污染情况十分严重，直接危害着居民的身体健康。笔者为介决这个矛盾，在住宅设计中将厨房室内增设一排烟道，采用自然通风方法进行排烟，厨房排烟，收到了一定的良好效果。

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二、原理 厨房间在烹饪过程中，食用油或水、米等经加热升温，达到出烟点或沸点后即散发出有害物质的烟雾、水蒸气，并和燃料释放出来的有害气体混合在一起。此时厨房内的室温随之升高，室内热空气上升从排烟柜经排烟道出风口排出，厨房外的空气温度较低、容量较大，空气则由排烟道下部的进风口进入。由于厨房内外存在温差，自然通风则周而复始地循环着。

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12、不锈钢风管耐腐蚀性能差

12.1、表现形式：风管表面有划伤、擦毛等缺陷和焊渣飞溅物，焊缝表面呈现黑、黄斑及花斑。甚至风管局部锈蚀。

12.2、危害性：降低不锈钢通风系统的抗腐蚀能力，缩短使用寿命。同时由于风管局部腐蚀，降低了通风系统的严密性，使有害气体扩散到环境中，影响工作人员的身体健康。

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12.3、产生的原因分析：

①、风管板材下料、加工的方法不当；

②、在操作过程中，碳素钢与不锈钢接触，使其表面出现腐蚀中心，破坏其氧化层的钝化膜；

③、选用的焊接工艺不合理，应采用弧焊、直流电弧焊，但不得采用氧气。

④、焊接过程中未采取防止焊渣飞溅直接下落到风管板材上的措施，应在焊缝两侧表面涂抹白垩粉；

⑤、焊接后表面未清理，应先去除油污、焊渣及飞溅物，然后酸洗、热水冲洗及钝化处理；

⑥、在焊缝及其边缘处开洞，将使洞口变形，以及由于二次焊接而产生的金相结构变化；

⑦、风管支架采用碳素钢支架未采取隔离措施；

⑧、风管的法兰连接螺栓、螺母未采用不锈钢制成的紧固件；如采用碳素钢紧固件时，应涂刷耐酸涂料。

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通风工程中用通风方法改善室内空气环境，就是在局部地点或整个车间把不符合卫生标准的污浊空气排至室外，把新鲜空气或经过净化符合卫生要求的空气送入室内。在放散热、蒸气或有害物质的建筑内，当不可能采用局部排风，或采用局部排后仍达不到卫生标准要求时，就不能仅限于白铁风管通风了，可采用全面通风。

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防排烟系统的柔性短管采用易燃材料规范要求：5.2.7 防排烟系统柔性短管的制作材料必须为不燃材料。

5.3.9 柔性短管应符合下列规定：

1 应选用防腐、防潮、不透气、不易霉变的柔性材料。用于空调系统的应采取防止结露的措施；用于空调净化系统的还应是内壁光滑、不易产生尘埃的材料；

现象：

（1）防排烟系统，尤其是正压送风系统及为排烟系统所设的补风系统，其法兰垫料采用闭孔海绵、橡胶板等易燃或难燃材料。

（2）柔性短管采用普通帆布、人造革等易燃或难燃材料，或在其表面采用防火漆或防火涂料，个别工程采用普通帆布外加一层石棉布的做法。